Виктор Конышев
Постоянный
автор вашего журнала Виктор Конышев является, как я понял из его
статей, сторонником регулярного приема витаминных препаратов. Но вот
читаю в Интернете: "Принимать витамин E в таблетках, тем более на
пустой желудок, совершенно бесполезно, он не всасывается. К такому
выводу пришли в своей работе исследователи из университета штата
Орегон”, "Новые исследования воздействия пищевых добавок на организм
человека показали, что витамины в таблетках не снижают риск сердечных
заболеваний, рака, катаракты, переломов костей, астмы, ослабления
умственной деятельности”. "Джейн Армитейдж из Оксфордского университета
считает, что витамины в таблетках — бессмысленная трата денег. Лучше бы
люди покупали свежие овощи и фрукты”. Немало и других подобных
высказываний. Хотелось бы, чтобы В. Конышев прокомментировал их.
Б. Г. КРАПИВИН, Москва
Заявления
о том, что препараты витаминов совершенно неэффективны и принимать их
нет смысла, достаточно распространены в последнее время и хорошо мне
известны. Однако я не могу с ними согласиться, и вот почему.
Эксперименты на животных убедительно доказывают, что препараты
витаминов предупреждают и излечивают авитаминозы. Это твердо
установленный и неоднократно подтвержденный факт. Помню, еще мой
научный руководитель профессор М. В. Кушко показывал на лекциях
наглядный опыт. В аудиторию приносили голубя, которому до этого
некоторое время давали корм, лишенный витамина B1. Он имел болезненнный
вид и не хотел двигаться. Ему вводили аптечный препарат названного
витамина, и к концу лекции голубь летал по аудитории.
Мне могут возразить, что мы не голуби и приведенный пример еще не
доказательство пользы витаминных препаратов для человека. Но в пользу
витаминов свидетельствует вся медицинская практика. Препараты витамина
C излечивают цингу, а витамин PP — пелагру и т. п. Когда в 2003 году
немецкая фирма "Хумана” ошибочно не доложила в молочную смесь для
грудничков, затем отправленную в Израиль, витамин B1, дети, которых
кормили этой смесью, заболели, а несколько даже погибли. Продукт же с
полноценной добавкой этого витамина болезнь не вызывал.
На протяжении десятилетий витаминные препараты считались необходимыми
для профилактики авитаминозов, и в этом их эффекте сомнений не было.
Защищая нас от авитаминозов, витамины укрепляют организм и защищают от
инфекций, что, в свою очередь, предохраняет от вызванных инфекциями
осложнений, например от пороков сердца. С этим никто не спорил. Польза
витаминных препаратов была очевидна.
Почему же появляются сообщения о бесполезности витаминов?
• Одной из причин является завышенное ожидание пользы от применения
витаминных препаратов, поскольку ряд ученых высказали утверждение о
возможности предупреждения и лечения ими рака и атеросклероза.
Так, известный американский химик нобелевский лауреат Л. Полинг заявил,
что с помощью гигантских доз витаминов, и в первую очередь витамина C,
можно лечить даже рак. Правда, врачи в США и в других странах не
одобрили применение витаминов в гигантских дозах, но авторитет Полинга
был высок, и многие потребители увлеклись приемом витаминов. В США даже
стали шутить, что у американцев самая дорогая в мире моча, так как
излишки витаминов выводятся из организма. Но излишнее потребление
бесполезно, а иногда даже и вредно. Обнаружено, например, что излишек
витамина A приводит к хрупкости костей.
Появилась также надежда, что витамины, содержащиеся в растениях,
предупреждают сердечно-сосудистые заболевания и рак. И действительно,
люди, потребляющие много фруктов и овощей, меньше болеют. Однако
систематический прием соответствующих препаратов витаминов не снижал
заболеваемость этими недугами. Что также привело к выводу о
неэффективности витаминных препаратов. При этом как-то забыли, что
витамины все же защищают от авитаминозов. А более низкая заболеваемость
атеросклеротическими болезнями сердца и раком среди людей, регулярно
потребляющих много овощей и фруктов, вполне может быть обусловлена
иными веществами этой пищи, например пектинами. К тому же люди,
потребляющие много овощей и фруктов, имеют обычно более благоприятные
условия жизни, и защищает их весь комплекс здорового образа жизни,
который просто невозможно подменить витаминами.
• Мнение о неэффективности витаминных препаратов подогревается и
протестным отношением к рекомендациям официальной науки некоторой части
населения.
• Отрицание пользы многих препаратов объясняется иногда и желанием
как-то выделиться. Совет принимать витамины слишком известен,
тривиален. А вот суждение о бесполезности витаминов сразу выделяет
человека как смелого борца за истину. Но еще Вольтер отметил, что много
нелепостей написано только из желания сказать что-то новое.
• Пропаганда бесполезности витаминных препаратов может преследовать и
коммерческие цели. Так, она выгодна поставщикам естественных носителей
витаминов, например, меда, цветочной пыльцы и маточкиного молочка.
• И последнее. Медицина всегда рекомендовала принимать витамины в
сочетании с пищей. Особенно это важно для усвоения жирорастворимых
витаминов. Лет семьдесят назад наши ученые показали, что бета-каротин
значительно лучше усваивается из моркови, приготовленной с маслом. И
совсем неудивительно, что в недавнем иностранном исследовании
содержится вывод о том, что витамин E на пустой желудок не усваивался.
Систематически проводимые в нашей стране обследования выявляют
недостаток витаминов в пище наших граждан, и притом отнюдь не только
зимой и весной. Значительная часть населения пребывает в состоянии
гиповитаминоза. Это создает условия для предрасположенности к
инфекциям, плохого самочувствия, вялости и пониженной
работоспособности. Поэтому прием поливитаминов никому не помешает,
особенно сейчас, зимой: в период различных эпидемий, сезон, когда
фрукты и овощи дороги, а потому малодоступны. Не называя конкретных
препаратов, отмечу: чем в них больше разных витаминов, тем лучше.
Виктор КОНЫШЕВ,
доктор медицинских наук
|